Monday, October 27, 2014

"Hallo Wien!" Die KITCHENSOUNDPERFORMANCE am 31.10.


Servus München!

Krach und Knusper. Ritzeratze. Streich, schmier und schmeich. Klingt nach Neuiger? Und dabei ist das nur gelesen. Aber Du kannst das hören. Den Ton von Brot. Den Sound der Butter. Den Swing des Schnitzels. Und dann alles aufessen. Mit der KITCHENSOUNDPERFORMANCE. Erstmals in München. Live im HUKODI. Frisch aus Wien. Am 31. Oktober. Halloween?


Hallo Wien!

TITI LAFLORA, KEINKEIN und FRÄULEIN TERPSI sind die KITCHENSOUNDPERFORMANCE. Drei Köchinnenkünstler, die dem Essen Kabel anlegen und den Messern Mikrophone. Dann geht's auf die Reise, mal nach Pasta Puritana, mal ins Land, wo Toast und Popcorn tanzen. Und jetzt endlich zu uns. Und das HUKODI wird zur Tonküche. Und Ihr erlebt, dass sich Kochen sampeln lässt. Und Musik essen.


Mahlzeit HUKODI!

Das Trio aus Wien schafft für jeden Auftrittsort ein eigenes Menü, eine eigene Performance. Was es gibt, bleibt bis zum Abend ein Geheimnis. "Schaut stes neu aus, klingt nie gleich, schmeckt immer anders." Dass es was taugt, dafür steht die Virtuosität der Drei an Töpfen und Tasten. Perfekt fürs HUKODI, dem Live Club mit dem besten Essen der Stadt. 

Willkommen, Gäste!
Ab 19 Uhr ist Einlass und die Bar geöffnet. um 19.30 startet die KITCHENSOUNDPERFORMANCE. Der Eintritt inklusive Menü und Aperitif kostet 38 Euro. Wir freuen uns auf 24 Gäste, mehr geht diesmal leider nicht. Daher raten wir, rasch zu reservieren, um bei der Deutschlandpremiere dieses kulinarischen Kunststücks dabei zu sein: hukodi@sebastian-dickhaut.de

Von Herzen
Eure HUKODIs

P.S.: "JETZT!Gemüse" - neues Kochbuch & neue Reihe von Sebastian Dickhaut. Hier ein Gespräch dazu.
P.P.S.: Sie sind ein kleines Team und wollen ihre persönliche Weihnachtsfeier? Wie wär's mit einem Kochkurs oder Menü  im HUKODI? Das hat schon vielen Freude gebracht. Melden Sie sich bei Brigitte Emmrich von unserer Agentur Wellenschlag und wir kümmern uns um Sie: brigitte.emmrich@wellenschlag.net oder 089-90544-102

KITCHENSOUNDPERFORMANCE
Am 31.10. um 19.30 im HUKODI
38 Euro inkl. Aperitif und Menü
Reservierung empfohlen

Tuesday, July 15, 2014

Gut hören und genießen beim Zweiten Untere Weidenstraßenfest am 26.Juli

Und weiter geht's!

Das erste Straßenfest im letzten Jahr war unser persönliches Sommermärchen: Aus einem Gehsteiggespräch wurde ein großes kleines Festival von Nachbarn für Nachbarn mit Bands von ums Eck, Essen aus Nah und Fern sowie Bier aus der Region - "alles piazza" mit einem Schuss Rock'n'Roll. Und weil's so einfach schön war, geht's weiter: Das 2. Untere Weidenstraßenfest ist am 26. Juli!

Es ist wieder ein Nachbbarschaftsfest mit Gutem aus der Nähe - also Giesinger Bier, Wachter Würsten und Steckerlfisch. Neu dabei sind WORLD OF WINE vom Hans-Mielich-Platz mit persönlich ausgesuchten Weinen sowie ein Stand mit Untere Weidenlimo. Das HUKODI verwandelt sich wieder in einen indonesischen Warung, an dem es diesmal richtig brutzelt - mehr verraten wir noch nicht.

Feste freuen wir uns auf lauter neue Bands, wieder fast alle aus dem Viertel. Bei Croques Messieurs schimmert der Chanson und vibriert der Beguine, das Songwriter-Duo Poem schafft mit melodiösen Gitarren eine intime Atmosphäre,  Dagmar Aigner fasziniert zwischen Avantgarde und alten Schlagern, und die Black Submarines lassen's klassisch krachen. Dazu Rembetiko von Physikern, Urbayerisches vom Hausbesitzer und indonesisches Gamelan aus dem Stadtmuseum. (HUKODI-Stammgäste können da um 16 Uhr jemand Bekanntes entdecken...) Und zum Finale das Singalong mit Schoppenstuben-Conny.

Alsdannn, geschätzte Gäste, um elf ist auf, um zwölf geht's los und dann geht's zua. Und wer Lust hat mitzuhelfen am Stand, am Grill, bei Auf- und Abbau, im HUKODI - gerne! Meldet Euch einfach bei uns.

Wir freuen uns

Die Untere Weidenstraßenfestler SonjaCarola, Flo & Sebastian

Friday, June 6, 2014

Am 27.6. im HUKODI: "Speisende soll man nicht aufhalten" Mit Patrick Stäbler auf Deutschlandlesereise mit Menü

"Kurz vor Mitternacht liegen sich die Sieger in den Armen, der Saal bebt,
und von der Bühne schallt es zur Melodie von Hey Jude: 


Naaa naa naa na-na-na-naa, na-na-na-naa, Griiie Soooß"

So fängt sie an, Patrik Stäblers Geschichte vom Grüne-Soße-Festival in Frankfurt - und dann geht's erst richtig los. Drei Monate lang ließ sich der Journalist und Autor per Anhalter durch Deutschland treiben, auf der Suche nach der wahren Maultasche, dem fränkischsten Schäufele oder jemandem, der ihm Holsteiner Schnüsch kocht. Am 27.6. erzählt und liest er aus seinem Buch davon. Und wir kochen was auf gut Deutsch dazu.

Auf diesen Abend freuen wir uns seit Monaten. Wir bereiteten grad Stevan PaulsDeutschland Vegetarisch vor, als Patrik zur Tür reinschaute (er lebt ums Eck). Da ich als Hesse vom Grüne Soße Festival so wenig wusste wie Stevan darüber, dass die Schwarzwälder aus Tübingen stammt, war klar - das wollen wir im HUKODI haben.

Und das wird bunt: Patrik Stäbler ist nicht nur ein feiner Beobachter und gewitzter Schreiber, sondern auch ein wunderbarer Erzähler. Und von dieser Reise gibt es eine Menge zu erzählen. Was es zu essen gibt, verraten wir noch fast nicht. (Grie Soß muss sein, Schwarzwälder auch - aber anders als man's glaubt.)

Alsdann, ab 19 Uhr gibt's Giesinger Bier und feinen Wein an der Bar, gegen 19.30 geht's los mit Lesung&Menü, der Preis für beides zusammen beträgt 32 Euro und wir raten, zu reservieren - bei Stevan waren die Plätze sehr rasch vergeben. Wie immer unterhukodi@sebastian-dickhaut.de

500 Tore, elf Mann und ein Menü - WM-Männerkurs am 3. Juli

Nach dem Erfolg unseres EM-Männerkurses "Steaks:Tapas" laden wir zur WM wieder zum Fußballschauen & Schweinkramkochen. Am 3. Juli um 18 Uhr startet Sebastians Küchengötterkurs, wir kochen ein Menü auf die Hand zu Toren am laufenden Band - die 500 besten der WM-Geschichte im HUKODI Viewing. Anmeldung hier.


Zum Grün, Genossen: HUKODI ist Kartoffelkombinatsverteiler 
Lange haben sich's viele gewünscht, nun passiert's: Wir haben nun (fast) jeden Donnerstag von 17-20 Uhr geöffnet - für neugierige Genießer und vor allem fürsKartoffelkombinat - denn dessen hiesige Mitglieder holen sich nun ihr Gemüse auch bei uns. Tolles Projekt, tolle Produkte, wir erzählen bald mehr. Kommt doch vorbei.

"SPEISENDE SOLL MAN NICHT AUFHALTEN"
Lesung mit Patrik Stäbler & Menü am 27.6. ab 19 Uhr
im HUKODI, Untere Weidenstraße 14
Eintritt & Essen kosten 32 Euro
Reservierung hukodi@sebastian-dickhaut.de

Tuesday, May 13, 2014

Live im HUKODI am 17.5.: The DEADFUL GREATS

Let's go, Mai

Jetzt geht's wieder los: Das HUKODI swingt in den Mai mit Musik & Menü. Am Samstag 17. 5. ist tagsüber Viertelflohmarkt in Untergiesing (und wir sind wie immer kleine feine Pausenstation), am Abend starten wir musikalisch in die Nacht - mit den DEADFUL GREATS in unserem Live Club mit der besten Küche der Stadt.

Eigentlich ein Ding, dass bisher noch keine Band so toll heißt. Aber keine spielt ja auch die Klassiker aus Barpolkarocksouljazz auf so ein neue Art.
 Da lässt Andreas Ponath den Kontrabass kreiseln und Oliver Weiße die Gitarre glänzen; Stefan Goebel streichelschlägt die Drums und Alegría Mannhardt umgarnt alles mit ihrer einmaligen Stimme - HUKODIberühmt von ihren Auftriten mit Caba Lee Rose und Conalegria.

Dazu serviert Sebastian Dickhaut feine Brote, gute Suppe und was Süßes, an der Bar gibt es gutes Bier, feine Weine, gescheiten Kaffee. Geöffnet ist ab 19 Uhr, los geht's gegen 20 Uhr. Der Eintritt ist frei. Wegen großer Nachfrage raten wir zur Reservierung unter hukodi@sebastian-dickhaut.de

Wir freuen uns auf Sie

Die HUKODIs

Monday, May 5, 2014

DA und DORT - die 3. HUKODI Smalltalkshow mit Ruth+Sebastian

Wo sind Sie? Schon da oder noch dort? Oder ist’s eher eine Frage des Wie, Wann, Was? Begeben Sie sich mit RUTH GEIERSBERGER und SEBASTIAN DICKHAUT auf die Suche bei der 3. HUKODI Smalltalkshow am 9. Mai – nach Antworten zum Dasein und Fortsein, von Untergiesing bis down under, mit Wiener Dada und Schwarzwälder Kirschdorte.
 
Hören Sie, schauen Sie, genießen Sie bei einem guten Menü, was für den Koch und die Künstlerin Heimat und Fernweh sind. (Oder heißt es Heimweh und Fernat?) Begleitet von JOSEF ZAPF und seiner Klarinette, mit der er voller Freude und Virtuosität durch Münchner Gasthäuser und die Musikstile der Welt reist. Ab jetzt auch im HUKODI. Und das gibt's zu essen:


Feine Frühlingszwiebelsuppe
Junges Zwiebelgrün dünstet in Weißwein und einem Frühlingssud, serviert mit knusprigen Garnelen-Safran-Toasts

Schweinebraten nach Chinatown Art
Frau Wachters Schweinenacken schmort schmelzend in einem Sud aus Sojasauce, Sternanis und  Ingwer, dazu gibt es Shiitake-Knödel und süß-scharfen Krautsalat

Schwarzwälder Kirschdorte
Erleben Sie, wie Sebastian in gut 10 Minuten Ihre Torte rührt, bäckt und verziert. Von Ruth live kommentiert.



Alsdann, das HUKODI und seine Bar sind ab 19 Uhr geöffnet, gegen 20 Uhr geht es los. Der Abend kostet 28 Euro, dann sind Sie unser Gast bei guten Gespräch mit bestem Essen, feinen Getränken und toller Musik. 26 Plätze haben wir, ein paar sind schon besetzt, bitte reservieren Sie unter hukodi@sebastian-dickhaut .de

Wir freuen uns auf Sie

Ruth, Sebastian & die HUKODIs


DA UND DORT
Die 3. HUKODI-Smalltalkshow mit Ruth+Sebastian
Am 9. Mai ab 19 Uhr im HUKODI
Untere Weidenstraße 14, München-Untergiesing
www.hukodi.de

Friday, March 28, 2014

Koch' Dich in die Sonne - mit den neuen KÜCHENGÖTTER-Kursen

























Der Frühling geht jetzt in die Vollen - und wir legen in der neuen Kochkurssaison auch ein paar Grad zu. Angefangen hat das schon bei unserem THAI-KURS im Februar, bei dem wir bereits ordentlich Feuer gegeben haben. Dass es trotzdem angenehm war, steht jetzt in der neuen FREUNDIN, die bei uns mitgekocht hat: "Eine bunte Mischung entspannter, gut gelaunter Menschen, mit denen die Zeit im Flug vergeht (...) Toll für Asienfans, die mehr als nur Standards auf den Tisch bringen wollen." Na das finden wir aber auch toll, vielen Dank!


Einstweilen hatten wir bereits die Gehsteigterrasse eröffnet und die Pfannen aufgeheizt für unseren Bestsellerkochkurs STEAK&SALAD, und am 10. April geht wieder unser aller Liebling an den Start: Der BOLLYWOOD-Express in Kursform, bei dem wir uns vom Norden in den Süden Indiens kochen mit authentischen Gerichten aus Indien Basics.


Ganz neu im Programm auf vielfachen Wunsch ist BASIC COOKING FOR FAMILY am 22. Mai, bei dem BASIC-Papa Sebastian wahre Lieblingsessen statt Pinoccio-Teller präsentiert und verrät, wie wir die ganze Familie ganz fix satt, glücklich und gesund machen. Genießen inklusive! Und am 5. Juni heißt's EASY ITALY, der Kurs bei dem Ihr nicht nur den Stenzz kennen lernt, sondern auch erfahrt, wie Risotto ohne Rühren, Pizza ohne Warten und Sugo ohne Kochen gemacht werden. 



Was es bei der Sommerausgabe unseres Männerkochens am 3. Juli als Extra gibt, verraten wir noch nicht - aber Fußballfans könnten es ahnen... Anyway, hier geht es zu unserem kompletten Küchengötterkochkursprogramm samt Anmeldung.

Bis bald

Eure HUKODIs

Monday, February 24, 2014

“Die Antwort kennt nur der Witz!” Noch 6 Plätze frei bei WILLYS WITZEABEND

“Wie gehn gute Witze?” “Wer ist Willy Faber wirklich?” “Warum gibt’s darum und wieso kein dieso?” “Und was gibt’s zum Essen?”
Witzeabend2600x
So haben wir uns das gedacht: Kaum war unsere Meldung zu Willys Witzeabend raus, gab’s nicht nur jede Menge Freudemails (“Lachen ist immer gut! Noch besser bei gutem Essen”), sondern gleich Fragen. Wie gute Witze gehen und wer Willy Faber wirklich ist, erfahrt Ihr jetzt am Donnerstag. (Dass das der “unsinnige” ist, Preußen sagen Weiberfastnacht, haben wir jetzt erst gemerkt.) Aber was es zum Abendbrot gibt, sagen wir jetzt schon mal:
Sebastians Pariser Schinkentatar
Aus Schwarzwälder mit Cognac-Senfkörnern plus geheimem Kick. Und Brotfritten. Schmeckte schon 150 Pariser Cineasten.
Muttis LiptauerbroteGutes Heurigenbrot mit einem Aufstrich aus Topfen, Butter und Paprika plus dem geheimen Trick. Und Soletti. Obazda auf österreichisch.
Papas BuchstabensuppeEin Topf allesbeseelende Asia-Hühnerbrühe voller Bad-Dad-Jokes mit ein paar bekannten und weniger bekannten Genüssen.
Da sollte für jeden was dabei sein. Zu trinken gibt’s Ösiweine und Giesinger Bier. Alsdann auf ins HUKODI jetzt am 27.2. zum Lachyoga auf gut Bairisch mit Münchens Hallodrihasardeur und Passionsanarchist Willy Faber. Offen ist ab 19 Uhr, los geht’s gegen 20 Uhr. Eintritt 5 Euro. Und 6 Plätze sind noch zu haben unter hukodi@sebastian-dickhaut.de Wer zuerst kommt, lacht am besten!
Herzliche Grüße
Sebastian & die HUKODIs
Untere Weidenstraße 14 in Untergiesing