"Sosososo" Menü & Verrichtung mit Ruth Geiersberger am 17. Mai im HUKODI

+++ Schade für Euch, doch eine Freude für uns – wir sind ausgebucht!++++++ Schade für Euch, doch eine Freude für uns – wir sind ausgebucht!+++

 

Geschätzte Gäste,

alles freu macht der Mai. Und nachdem uns Stevan Paul mit seinem Schlaraffenland vor gut zwei Wochen schon einen Herzenswunsch von den Augen abgelesen hat (ja, auch die Metaphern schlagen jetzt aus), freuen wir uns jetzt, Ihnen einen anderen schon lange erwarteten Gast geben zu können: Ruth Geiersberger lädt zur Japanischen Begegnung ins HUKODI am nächsten Freitag, den 17. Mai. Mit Texten von Yoko Ogawa, mit Heimatmusik aus der Fremde, mit einem japanischen Hausmenü.

Seit Sebastian Dickhaut mit der Schauspielerin, Stimmkünstlerin und Performerin vor der Staatsoper gecampt und gekocht hat (schauen Sie hier), haben beide an einer neuen Begegnung von Kunst und Kochen gearbeitet. Aber damit das was wird, musste die Geiersberger erst auf Expedition nach Japan, um die ihr so nahe Ogawa zu finden. Und erlebte das Seelenland Sebastians ganz anders (hier Ihr Feature dazu bei Bayern2). Wie anders und vertraut Japan ist, darum geht’s an diesem Abend voller Überraschungen. Fest steht immerhin, dass beide gute Gastgeber sind und dass es das zu Essen gibt:

Wundertofu Tokyoto

Lassen Sie sich überraschen...

Sososo-Makrele mit Ingwergurken

Koteletts vom Maifang in einer Soße aus Soja und Miso mit japanischem Gurkensalat

Erdbeertörtchen

Sie werden schon hören warum...

Dazu gibt es an der Bar feine Ösiweine und Säfte, bestes Giesinger Bier und guten Kaffee. Das Essen kostet Sie 28 Euro, der Eintritt nichts, die Bar ist ab 19 Uhr geöffnet. Also, wenn Sie Lust haben auf ein japanische Wunderwerk mit viel Sosososo und auch ein bisschen Hihihi, seien Sie uns willkommen. Reservierungen bitte direkt auf dies Mail oder unter hukodi@sebastian-dickhaut.de Und das gibt’s auch noch im Mai im HUKODI:

“VEGETARISCH VOM FEINSTEN - der Küchengötterkochkurs für Frühlingsgenießer am 16. Mai. Ein paar Plätze haben wir noch! Hier erfahren Sie mehr und hier können Sie sich anmelden.

Arigato

Ihre HUKODIs

Stevan Paul bringt sein SCHLARAFFENLAND am 24.4. ins HUKODI

Geschätzte Gäste,

wir haben uns in den letzten Wochen ein wenig frei gemacht, die Welt angeschaut - und das Schlaraffenland entdeckt. Und das kommt nun am 24.April ins HUKODI. Stevan Paul bringt es uns, ein Freund des Hauses, der wunderbar kochen, schreiben und erzählen kann. Das alles hat er zusammengebracht in seinem neuen Erzählband "SCHLARAFFENLAND": Geschichten vom Oberkellner Adam und der Kantinenköchin Herta, vom Zauber des Kochens und der Poesie des Servierens, von Hackfleisch zum Verzweifeln und Milchreis zum Trost. HUKODI-Chef Sebastian Dickhaut kocht dazu sein Menü der Freude im April, inspiriert von den Rezepten des Buches und froh darüber, Stevan endlich in seiner Werkstatt begrüßen zu dürfen.

Soweit die guten Nachrichten. Nun ist es so, dass die Stevan-Paul-Freunde in und um  München schon früh Wind davon bekommen haben und eigentlich schon alle Plätze weg waren, bevor wir es Ihnen, den HUKODI-Freunden, überhaupt sagen konnten - wir waren weg, wie gesagt. Drum haben wir ein wenig aus- und umgeräumt, und jetzt ist wieder Platz bei uns. Wenn Sie es also gerne nah und gemütlich haben, feines Essen auf die Hand mögen und guten Geschichten haben möchten von jemandem, für den sogar Vincent Klink schwärmt "Man lese besser dieses Buch und nichts als dieses Buch" - dann sichern Sie sich mit einer Antwort auf dieses Mail oder an hukodi@sebastian-dickhaut.de Ihren Platz. Und das gibt's zu essen:

Jakobsmuschel grün
Mit Gurke, Alge, Wasabi und was sonst noch gut und grün ist

Geschmorte Ochsenbacken mit Ofenpolenta
Das Fleisch in einer Sauce voller Wein und Würze, der Maisgrieß in etwas Sahne unter gutem Käse

Milchreis zur Sehnsucht
Wie bei Muttern oder wen ihr sonst in Eurem Herzen habt. Mit Heidelbeerwein und indonesischem Wunderzucker

Lesung mit Menü kosten 28 Euro, wir öffnen um 19 Uhr, serviert und gelesen wird ungefähr ab 19.30 Uhr. An der Bar gibt es feine ÖSIWEINE und Säfte, bestes Bier vom GIESINGER BRÄU sowie guten Kaffee.  Und ab 22 Uhr kann jeder kommen, die Bar bleibt auf!

Wir freuen uns auf Sie

Sebastian Dickhaut und die HUKODIs

P.S.: Wenn Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen im vertrauten Kreis feiern wollen, kümmern wir uns da auch gerne drum. Ob Menü oder Kochkurs, ob Workshop oder Feier mit Gesang – melden Sie sich einfach.

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"SCHLARAFFENLAND" von und mit Stevan Paul
Lesung mit Menü im HUKODI
am 24.4. ab 19 Uhr für 28 Euro
Untere Weidenstraße 14, Untergiesing
Reservierung hukodi@sebastian-dickhaut.de
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Wieder Kochbuchmarkt im HUKODI am 16.2. von 14-18 Uhr

Fröhlicher Samstag am 9.2. mit Kochbuchmarkt, Basic-Lunch & HUKODI Night

Zwei neue BASICS, hunderte Kochbuchschätzchen, feines Essen und Trinken, zwei Musiker zwischen allen Stilen und Stühlen - feiern Sie mit uns im neuen HUKODI am 9.2. Falls diese Email nicht richtig angezeigt wird öffnen Sie sie in Ihrem Browser.   Geschätzte Gäste, im Januar haben wir uns noch frisch gemacht, nun geht's weiter im Programm. Und zwar am 9. Februar, an dem wir feiern wollen. Nicht direkt Fasching, aber es hat schon zu tun mit dem Übergang vom Alten ins Neue. Das HUKODI hat sich aus seiner Verpuppung befreit und entfaltet seine neuen Flügel, zwei neue Basics sind raus, die für Bewährtes und den Neustart stehen, und wir haben Titus Waldenfels und Michael Reiserer für unser Fest zu bekommen, die immer zwischen Alt und  Neu im Schwung sind. Los geht's um 11 mit Sebastian Dickhauts Kochbuchmarkt & Marktcafé den ganzen Tag über. Der Basic- und HUKODI-Macher hat seine Sammlung neu sortiert und trennt sich von einigen hundert Bänden. Von Jamie bis Witzigmann, von der Provence bis China, vom Schnäppchen bis zum Schätzchen reicht das Spektrum zu Basic-Preisen. Dazu gibt's Jausenbrote, Kuchen, Ösiwein, GiesiBier & Kaffee. Von 12-14 Uhr sind dazu die neuen dran, wenn Sebastian zu Mittag aus BEST OF BASICS und COUNTRY BASICS kocht und Ihnen Ihr Exemplar signiert. Anschließend wie jeden Samstag  von 15-18 Uhr live Fußballhören oder weiter entspannen und stöbern im Marktcafé. "ENJOY YOURSELF!" ist dann das Motto ab 20 Uhr, wenn Titus und Michael zwischen allen Stilen und Stühlen unterwegs sind. Western Swing & bizarre Covers, Steelgitarre & Footbass, Akkordeon & singende Säge sind nur die Schlagworte. Wer die beiden an ihren Instrumenten zaubern hört und sieht, muss mit ihnen gemeinsam strahlen und swingen. Wozu Sebastian Dickhaut mit einem echten Mach-Dich-froh-Menü kräftig beiträgt. Alsdann, liebe Leute, auf geht's am nächsten Samstag, den 9. Februar zum Stöbern, Genießen und Feiern. Der Eintritt ist frei, aber fürs Konzert und am besten auch gleich fürs Menü bitten wir um Reservierung. Wir freuen uns auf Sie Sebastian Dickhaut & die HUKODIs Wir feiern raus und rein am 9.2. von 11-11 im HUKODI Untere Weidenstraße 14, Untergiesing 089/6 2232 102 oder hukodi@sebastian-dickhaut.de  an Freunde weiterleiten   Copyright © 2013 HUKODI, All rights reserved. Diese Email wurde an Sie gesendet, da wir Sie in unseren Hukodi Verteiler aufgenommen haben. Unsere Adresse: HUKODI Untere Weidenstrasse 14 München 81543 Germany Add us to your address book  klicken Sie hier, wenn Sie unseren Newsletter nicht mehr erhalten wollen

Fußballhören im HUKODI - jeden Samstag live bei Broten, Kuchen, Bier und Kaffee

Geschätzte Gäste,

sooo alt ist das Neue Jahr noch nicht, dass wir Ihnen nicht noch ein gutes wünschen dürfen. Neu und gut soll auch für uns 2013 werden, und wir haben da im Stillen schon einiges getan. Nach dem Weggang von Caramel können Sie jetzt bei uns am Samstagnachmittag im Foyer gemütlich am runden Tisch sitzen und in Kochbüchern schmökern. Auch in unserem Speisestudio gab's einen Tischwechsel und mehr Platz für das, was jetzt so kommt - das Neueste haben Sie ja schon oben entdeckt: Fußballhören im HUKODI.

Letzte Woche haben wir's zum Rückrundenstart privat und mit Erfolg trainiert, nun ist es amtlich: Ab sofort gibt's bei uns an jedem Bundesligasamstag Fußball live. Aber nicht vom Flatscreen mit Sky-Zeichen vor der Tür, sondern pur und direkt aus dem Radio - Sportreportagen in ihrer höchsten Form von den Profis des digitalen Fußballsenders 90elf. Begleitet wird das von unserem Experten Dr. Phil, der uns jede Woche vor und nach den Spielen schlauer macht und zum Tippspiel an der handgemachten Spieltafel ruft - der beste Tipp kriegt ein signiertes Kochbuch!

Dazu serviert HUKODI-Chef Sebastian Dickhaut "Edi Fingers" (Heurigenbrotschnitten mit Surbraten, Liptauer usw.), besten Blechkuchen, Giesinger Bier, Ösiwein und guten Kaffee. Eine fußballberuhigte Zone gibt's auch, in der Sie einfach nur genießen oder sich dem Phänomen nähern können. Geöffnet ist ab 14.30, die Konferenz geht um 15.30 los und dann schaun mer mal. Es kann in Maßen reserviert werden unter 089/6223 2102 oder direkt unter hukodi@sebastian-dickhaut.de Online finden Sie das alles nochmal hier.

Und am 9.2. feiern wir das erneuerte HUKODI von elf bis elf - mit einem Kochbuchmarkt, Feinkost von Freunden und einer HUKODI Night mit Titus Waldenfels & Band. Dazu bald mehr.

Alsdann, wir freuen uns darauf

Sebastian Dickhaut & Söhne

Wir wünschen frohe Tage und ein klasse 2013

Mach Dich Froh

Immer wieder fragen Gäste, was denn eigentlich HUKODI heißt. Nun, eigentlich stecken da die Nachnamen der Gründer drin; aber irgendwann habe ich gesagt, es heißt "Mach dich froh". So eine Mischung aus dem hessischen Gelassenheitsmantra "Mach dich verrückt!" und dem wunderbaren "Enjoy yourself". Denn darum geht's in diesem kleinen Gasthaus, das mal Lokal, mal Live Club, mal Feinkostladen, mal Kochstudio und mal Schreibstube ist: die Leute froh machen mit dem, was wir haben und machen. Am besten alle zusammen. Das ist Ihnen und uns in diesem Jahr besonders gut gelungen.

Ob Bayern Basics für Zuagroaste oder Thai Cooking wie die Könige, ob holländischer Operntenor oderindonesische Saxophonistin, ob Irisher Folk mit Drive oder Gesang & Piano mit Freude, ob Nudeldicke Deern oder die Brüder Grimm - jeder Abend im HUKODI war für uns was ganz Besonderes. Dabei jedes Mal ein Haus voller neuer und bekannter Gäste mit strahlendem Gemüt zu haben, das hat uns am meisten gefreut. Und mich persönlich hat es beglückt, auf unserer kleinen Bühne lauter Dinge zu sehen und zu hören, die sich mir ans Herz legten, während ich mich frisch in den Flow kochen konnte. Großen Dank da auch an alle unsere Gäste auf der Bühne und die HUKODIs dahinter - Brigitte, Bettina, Lea, Wiebke, Morgan, Bernd, Louis & Jonas sowie an die toleranten Nachbarn samt dem uns gewogenen Vermieter.

Kann's besser sein? Nun, manches ist perfekt, grad weil wir es laufen und wachsen lassen, und an manchem arbeiten wir weiter, wie immer mit Ihnen. Und ein paar Sachen werden richtig neu sein, machen Sie sich einfach auf was gefasst. Enden tut aber auch was - Carolin Leicht und Amélie Bauer haben über mehrere Jahre ihre tollen ausgesuchten Feinkostprodukte aus der Provence bei uns angeboten und das HUKODI jedes Wochenende charmant belebt, im Neuen Jahr konzentriert sichCaramel auf den Online-Handel, wo Sie weiter alles Gute bestellen können. Oder bis zu diesem Samstag noch vorbei kommen.

Wir warten mal den Winter ab, bevor es da was Neues gibt. Die HUKODI NIghts gehen daher im Januar auf Tour: Am 11.1. werde ich gemeinsam mit unseren ersten Gäste, der Finnischen Tango-Band Bändi, im Frankfurter Club Das Bett auf der Bühne rocken und kochen. Das wird was!

Jetzt aber erst einmal so viel Ruhe wie Leben an den Weihnachtstagen und einen hervorragenden Start ins Neue Jahr, auf dass es reich an Freude, Gesundheit und vielen gelungenen Momenten für Sie ist. Denn mehr braucht's doch gar nicht, oder?

Ihr Sebastian Dickhaut & die HUKODIs

P.S.: Noch keine Plätzchen gebacken? Na dann aber schnell!

Aus Grimms Küche - Märchen mit Menü am 6. 12.

Geschätzte Gäste,

Aschenputtel liest die Linsen ins Töpfchen, Rotkäppchen bringt Kuchen und Wein und der Wolf schlingt sie gleich mit hinein - Grimms Märchen sind Geschichten mit Gerichten. 200 Jahre nach der Veröffentlichung locken wir Sie zu Nikolaus mit einem Leckerbissen ins HUKODI: “Grimms Küche - Märchen mit Menü” am 6. Dezember.

Das wird ein Tag mit besonderen Gastgaben: Da ist Cordula Carla Gerndt, deren Geschichtenpraxis einen Steinwurf von uns entfernt ist und die grad von Krakau bis Wien mit “Ganz Grimm” für Furore sorgt. An Nikolaus erzählt sie nur für uns aus dem Buch der Brüder - Klassiker und Unbekanntes zum Erinnern und Entdecken.

HUKODI-Chef Sebastian Dickhaut ist damit aufgewachsen. Denn wo die hessischen Gelehrten ihre Geschichten sammelten, kam er zur Welt und lernte da das Kochen wie das Schreiben. Dies hat er nun verbunden zu einem märchenhaften Menü mit Witz und Stil, das Sie verzaubern wird.

Ab 19 Uhr ist geöffnet, um 19.30 beginnt der Märchenabend, in dessen Lauf es “Tischlein deck dich” heißt, damit wir gemeinsam tafeln können. All das bieten wir Ihnen für 26 Euro an. Dazu wie immer feine Weine, Giesinger Bier und guten Kaffee von der Bar. Wegen der begrenzten Plätze und dem großen Interesse bitten wir Sie im Voraus zu reservieren unter hukodi@sebastian-dickhaut.de

Mit feinstem Dank und märchenhaften Grüßen

Sebastian Dickhaut & die HUKODIs

P.S.: Unser Abend der Freude mit Conalegría am kommenden Samstag ist ausverkauft - aber Sie können sich noch auf die Warteliste setzen lassen, manchmal klappt das.